2018- - 伝えたい日々のこと

「2018年01月」記事一覧

まだ元気なミニトマトの露地栽培

明日から１１月だというのに赤く熟れたミニトマトがなっていました。トマトの木はまだ元気そのもの青い実がたくさんなっています。さぁ色づくでしょうか。日がよく当たるところではミニトマトの実が赤く色づいていま...続きを読む

2018年10月31日

バジルの葉を摘んでバジルペースト作り

今年は日当たりが良くない畑に、バジルを植えてしまってあまり育ちがよくなかったですねぇ。１０月に入りようやくバジルの葉を摘み、バジルペーストを作って冷凍保存しました。寒くなってきたので摘んだ後、脇芽の成...続きを読む

2018年10月29日

「ばばキュウリ」数品の手づくり料理

もぎ忘れ大きくなりすぎた胡瓜のお料理をご紹介しましょう。「炒黄瓜墨魚」～キュウリとイカの炒めもの～太い胡瓜はピーラーで皮をひきます。半分に切り、スプーンで中のわた（種の部分）を取り除いたのち２㍉厚さに...続きを読む

2018年8月17日

西日本豪雨災害お見舞い申し上げます

この度の西日本豪雨により被災された皆様に謹んでお見舞いを申し上げます。また、犠牲になられた方々とご遺族の皆様に対しまして、衷心よりお悔やみ申し上げます。被災された皆様におかれましては、暑さ厳しき折...続きを読む

2018年7月11日

パクチーのフレッシュシードとえびのプリプリサラダ

「パクチーのフレッシュシードとプリプリえびのサラダ」を作ってみました。作り方・えびは皮を剥きえびの背に包丁目を入れ背ワタを取り除きます。・塩水で汚れを取り除きます。・えびに片栗粉をまぶしておきます。・...続きを読む

2018年7月4日

美味しい大豆で＠美味しい五目煮豆

その多くは新潟県や富山県など北陸地方で栽培されているという「エンレイ豆」を友人からいただきました。「エンレイ豆」は豆腐、味噌、煮豆などの調理に用いるようです。今日はちょっと手間のかかる「五目煮豆」を煮...続きを読む

2018年6月12日

5月1日は「すずらんの日」だそうですよ。

庭に白くて清楚で素敵な香りの「鈴蘭」が咲きはじめました。今日5月1日は「スズランの日」だそうです。毎年すずらんの清楚な可愛い白い花と、その香りに魅せられ、花瓶に生けてみるのですが、葉が多すぎたり葉の陰...続きを読む

2018年5月1日

菜園で収穫した「栗えびすかぼちゃ」で身体にやさしいパンプキンスープを

身体にやさしく栄養価の高いパンプキンスープです。※失礼しましたスプーンが違っていました。材料：皮つきかぼちゃ　　２５０ℊ玉ねぎ　　　　　　　１個バター　　　　　　　大２オリーブオイル　　　大１牛乳　　...続きを読む

2018年3月2日

白菜とリンゴの梅ジャムドレッシングサラダ

雪の中から収穫した白菜を使ったフルーティーなシャキシャキサラダです～♪材料：白菜の白い部分　１００ℊリンゴ　　　　　　５０ℊ梅ジャムドレッシング適量作り方：１白菜の白い部分を千切りにします２赤いリンゴ...続きを読む

2018年1月19日

梅ジャムを使ったフルーティーなドレッシング

梅ジャムはちょっと酸味があり私も経験がありますが食べ残しがあるようですご参考になるでしょうか、そこで思いついた利用方法は梅ジャムドレッシングです作り方はいたって簡単材料を合わせて混ぜるだけ材料：梅ジャ...続きを読む