2017- - 伝えたい日々のこと

「2017年01月」記事一覧

小高い山すそに佇む美術館のガーデンは入口までの長いアプローチの左右がフロントガーデンになっていますアプローチ右のガーデンは日当たりがよくパーゴラやガゼボなどがあります、美術館ガーデンはすべてスタッフの...続きを読む

2017年11月30日

バジルペーストを使ったお料理です「フレッシュサラダ」のドレッシングには：作り方：・バジルペースト　大１・レモン汁　大１・エキストラバージンオイル　大３・塩・コショウ　適量生野菜は緑、赤、黄をバランスよ...続きを読む

2017年10月7日

今が旬の「ミョウガ」雨が続くとまるまる肥えた「花みょうが」が地面から顔をだします茗荷は日本原産のハーブ、食欲増進、抗酸化作用、血行促進などの効果があるようですたくさん採れた日は「みょうがのキン...続きを読む

2017年9月10日

あまり見かけない、あるいは見かけたとしても、ほんの数個店頭に並んでいるにすぎない「パッションフルーツ」。「パッションフルーツ」のパリッとする外皮、多分みなさんは捨ててしまう方が多いことでしょう。私も以...続きを読む

2017年8月6日

「疲れをとる食べ物」に「クエン酸」があります。梅はクエン酸含有量が多い食品。「疲労回復」や「生活習慣病予防」これからの季節「夏バテ予防」など積極的に「梅」を取りたいもの。今日は「梅干しとマヌカハニ...続きを読む

2017年6月26日

「キッチンガーデン」で収穫した水菜のスピードメニューをご紹介しましょう。「水菜と薄揚げのさっと煮」です。１．収穫した水菜はさっと湯がき切り揃えておきます。２．薄揚げも熱湯で湯がき、適当な大きさに切り下...続きを読む

2017年4月15日

「狭いキッチンガーデン」に種まきした水菜。今日は刻んで揚げと一緒に朝食のお味噌汁の具に。素材の持つ力強い美味しさを、シンプルに味わいましょう。‘「お庭と暮らす」幸せの時間’をご提案をさせていただく「四...続きを読む

2017年3月29日

おでんは、いろんな味が沁み込んだ大根が一番、とおっしゃる方も多いようですね。秋に収穫し「土中保存」などで越冬させた大根は、追熟によりさらにみずみずしく甘さが加わり、それはそれは美味になるんですね。１月...続きを読む

2017年2月9日