伝えたい日々のこと

その多くは新潟県や富山県など北陸地方で栽培されているという「エンレイ豆」を友人からいただきました。「エンレイ豆」は豆腐、味噌、煮豆などの調理に用いるようです。今日はちょっと手間のかかる「五目煮豆」を煮...続きを読む

庭に白くて清楚で素敵な香りの「鈴蘭」が咲きはじめました。今日5月1日は「スズランの日」だそうです。毎年すずらんの清楚な可愛い白い花と、その香りに魅せられ、花瓶に生けてみるのですが、葉が多すぎたり葉の陰...続きを読む

身体にやさしく栄養価の高いパンプキンスープです。※失礼しましたスプーンが違っていました。材料：皮つきかぼちゃ　　２５０ℊ玉ねぎ　　　　　　　１個バター　　　　　　　大２オリーブオイル　　　大１牛乳　　...続きを読む

雪の中から収穫した白菜を使ったフルーティーなシャキシャキサラダです～♪材料：白菜の白い部分　１００ℊリンゴ　　　　　　５０ℊ梅ジャムドレッシング適量作り方：１白菜の白い部分を千切りにします２赤いリンゴ...続きを読む

梅ジャムはちょっと酸味があり私も経験がありますが食べ残しがあるようですご参考になるでしょうか、そこで思いついた利用方法は梅ジャムドレッシングです作り方はいたって簡単材料を合わせて混ぜるだけ材料：梅ジャ...続きを読む

小高い山すそに佇む美術館のガーデンは入口までの長いアプローチの左右がフロントガーデンになっていますアプローチ右のガーデンは日当たりがよくパーゴラやガゼボなどがあります、美術館ガーデンはすべてスタッフの...続きを読む

2017年11月30日

バジルペーストを使ったお料理です「フレッシュサラダ」のドレッシングには：作り方：・バジルペースト　大１・レモン汁　大１・エキストラバージンオイル　大３・塩・コショウ　適量生野菜は緑、赤、黄をバランスよ...続きを読む

今が旬の「ミョウガ」雨が続くとまるまる肥えた「花みょうが」が地面から顔をだします茗荷は日本原産のハーブ、食欲増進、抗酸化作用、血行促進などの効果があるようですたくさん採れた日は「みょうがのキン...続きを読む

あまり見かけない、あるいは見かけたとしても、ほんの数個店頭に並んでいるにすぎない「パッションフルーツ」。「パッションフルーツ」のパリッとする外皮、多分みなさんは捨ててしまう方が多いことでしょう。私も以...続きを読む

「疲れをとる食べ物」に「クエン酸」があります。梅はクエン酸含有量が多い食品。「疲労回復」や「生活習慣病予防」これからの季節「夏バテ予防」など積極的に「梅」を取りたいもの。今日は「梅干しとマヌカハニ...続きを読む