[ゆすらうめ]って何だと思いますか？
ベリーのお手入れ 2015年6月21日
吉行あぐりさん自伝小説｢ゆすらうめの実るとき」が、ＮＨＫ朝の連続テレビ小説「あぐり」としてに放映されたのはいつの頃だったでしょうか？
「ゆすらうめの実るとき」の連ドラの影響で、新しい庭が出来た時に、是非一本は植えてみたいと思った「山桜桃梅」という赤い実のなる２～３㍍の低木でした。
白に赤が少しまじった花が早春に咲きます。
６月になるとルビー色のつやつやした赤い実が、たわわに実ります。
さくらんぼより小さいサイズで、酸味、渋み、香りの少ない柔らかい果肉の赤い実です。
ことしは「シロップ漬け」というより「山桜桃梅」の「砂糖まぶし」にしてみました。
＜作り方＞山桜桃梅のふうたいー種の重さ（約半分）の量に対して３０％のグラニュー糖をまぶします。
甘くしない方が、ゆすらうめから水分が出ないのでしばらくは楽しめますね。
おやつのトッピングに重宝しますよ～。
今朝は「伯爵かぼちゃ」と「ズッキーニオーラム」の受粉作業と「ラズベリー」摘みをしました。
気持ちのいい朝でしたよ…
よき一日でありますように
ご訪問くださいまして有り難うございました。