四季のMYガーデン

ガーデンコーディネーター五十嵐が
四季の庭やガーデニング作業などを綴っています。

[赤ワイン葡萄]の品種[カベルネ・ソーヴィニヨン]

ライフスタイルとお庭 2015年12月16日

カベルネソーヴィニヨン1

エスパリエ仕立て「カベルネ・ソーヴィニヨン」

ワインショップのシンボルツリーなんですね

完熟した「カベルネ・ソーヴィニヨン」は濃い青色の小粒な果実です。

果皮は肉厚でジューシー、タンニン豊富で力強い濃厚な甘みがあります。





カベルネソーヴィニヨン2

芽が動き出す前に、岡村葡萄園さんから「カベルネ・ソーヴィニヨン」の剪定をしていただいたようです。

カベルネソーヴィニヨン4

6月「カベルネ・ソーヴィニヨン」の花が咲き終り、小さな緑色の葡萄の果実がなりはじめました。

カベルネソーヴィニヨン5

狭いスペースに葡萄が植栽されています

カベルネソーヴィニヨン6

8月のカベルネ・ソーヴィニヨン

「カベルネ・ソーヴィニヨン」の果実に日光が当たり、葡萄が甘く育つよう、葡萄の房を覆う葉をカットします。

カベルネ・ソーヴィニヨン7

「カベルネ・ソーヴィニヨン」は生食用葡萄の品種にもよりますが完熟するのは遅いようです


カベルネ・ソーヴィニヨン9

10月に収穫期を迎えました

ワイン醸造に使うヨーロッパ系品種の「カベルネ・ソーヴィニヨン」

温暖な気候と水はけのよい土地を好むこともあって、ボルドー地方を中心に栽培されています。


赤ワインの代表品種「カベルネ・ソーヴィニヨン」をご覧いただけましたでしょうか。

本年度収穫した「カベルネ・ソーヴィニヨン」はワイン会のメンバーで試食を楽しませてもらいました。

果皮が厚く甘く美味しかったですよ~♪


よき一日でありますように


ご訪問ありがとうございました。

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