「寒冷地」「露地栽培野菜」は端境期の前までに収穫
キッチンガーデン 2015年1月7日
雪の多い地方の「秋植え露地栽培野菜」は収穫したい時には雪の下に埋もれていますね～。
うちガーデンの「小さなキッチンガーデン」も秋に種を蒔いた野菜が、雪の下ではこんな状況になっています。
種を蒔いたあるじも野菜の名前がわからないようですが、たぶん白菜でしょうか？
イタリアンパセリは雪を除いて、時々サラダに使っていますよ。
冬の「コリアンダー」はみずみずしく、エスニック料理にたっぷり使いまぁ～す。
水菜の葉がが少し覗いていたので、雪を掘ってみたところ如何にもみずみずしく美味しそうです。
春、とうが立つ前までに使いきります。
今年で３年目を迎えるセロリ、うちのセロリーは冬が旬みたいです。
昨年はこのセロリーに種ができ、こぼれだねから沢山のセロリーが芽をだしました。
その様子も、そのうちブログに綴ってみたいと思います。
「秋植え野菜」、春になると生育旺盛になります。
その野菜に花が咲く前までに収穫し、食べきってしまいましょう。
春になったら、安心安全な無農薬、有機栽培のキッチンガーデンでも作りませんか？
「うちガーデン」がご希望に沿ったお手伝いさせていただいております。
今日もお寒い中ご訪問くださいまして、たいへん有り難うございました。